Перед выпечкой тестовые заготовки теряют свою пористость: в результате кругления и формирования из них почти полностью удаляется углекислый газ. Чтобы восстановить баланс, перед запеканием тесто обязательно должно пройти процесс расстойки. Для этого применяются расстоечные камеры.
Действие этого оборудования основано на процессе брожения. Помещенное в нагретую расстоечную камеру тесто насыщается углекислым газом, становится более воздушным, эластичным и пышным. В результате из него получается сдобная, румяная, ароматная выпечка.
Функционирование шкафа окончательной расстойки теста невозможно без климаторов. Эти приборы поддерживают заданный уровень температуры и влажности внутри расстоечной камеры. Встреченный в климатор влагозащитный вентилятор обеспечивает циркуляцию воздуха в камере, образуя внутри нее благоприятный для расстойки теста микроклимат.
Код Товара
|
УТ000006163 |
Системный. Тип продукта
|
A1 |
Как оформить заказ
- Через Интернет-магазин:
- Через быстрый заказ «Купить в 1 клик»
- Через кнопку нашли дешевле
- Через кнопку Купить в кредит
Способы оплаты
- Онлайн-оплата на сайте
- Офлайн в магазине
- Заказать в отделе продаж
- Кредит
Доставка товаров по г. Челябинску производится через службу курьерской доставки Яндекс.Доставка. Доставка от двери до двери за 90 минут или в удобное время! Есть наложенный платеж.
По Москве, Краснодару, Самаре и Казани доставляем заказы через службу курьерской доставки Яндекс.Доставка. Доставка от двери до двери за 90 минут или в удобное время! Есть наложенный платеж.
Внимание! Заказ с оплатой наложенным платежом отправляется после получения предоплаты в размере 10% от суммы заказа (но не меньше 500 рублей). Минимальная сумма при заказе с оплатой наложенным платежом — 3000 рублей.
Оплата товаров в магазине возможна следующими способами:
- Для индивидуальных предпринимателей:
- безналичный расчет
- покупка в кредит (сумма заказа от 3000 до 200000 рублей)
- Для физических лиц возможны несколько видов оплаты:
- в кредит через Сбербанк и Тинькофф
- онлайн оплата через сервис приема платежей ЮKassa
- банковский перевод
- наложенный платеж: при оформлении заказа с доставкой ПЭК, СДЭК и почтой России
- наличный расчет и оплата банковскими картами в фирменном магазине Foodatlas в Челябинске